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  • 盘点最害娃的5款早餐 别再吃了

    2017-11-15 16:40:48出处:其他作者:星妈厨房

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      “一日三餐”缺一不可,早餐不仅占据了孩子全天营养补给的30%,还有很多午餐、晚餐无法替代的好处。有研究表明,吃早餐的孩子反应更快,对数字更加敏感,学习能力更好。

      但是早餐如果吃得不当,?#19981;?#23545;孩子的身体造成伤害,以下五种早餐必须引起大家的特别注意!

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      1过于冰凉的果蔬汁

      很多妈妈?#19981;?#26089;晨给孩子喝蔬果汁,觉得营养排毒还能清热下火。但是身体经过一夜的休息正处于“解冻”的过程,温暖的早餐才能更好的让身体苏醒,自我调节。

      所以 冰凉的蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等并不建议给孩子喝。短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服,事实上会让你的身体日渐衰弱的,这是为什么呢?

      吃早餐应该吃热食,因为早晨的时候,体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候孩子再吃?#32570;?#20919;的食物,必定使体内各个系统更加挛缩,血流更加不顺,也许刚开始吃?#32570;?#20919;的食物时,孩子不觉得胃肠有什不舒服。但是长此以往身体就会出现一些问题。

      比如说经常肠胃不太好,容易拉稀。或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。

      ●早餐建议:早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等,然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

      3太辛辣的食物

      肠胃要尽量避免受刺激,孩子的肠道娇嫩,过于辛辣的食物对孩子的肠?#36771;?#36523;就有伤害,处于刚刚“苏醒”状态的早晨更是如此。

      红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁,吃完后会令孩子心痛,并?#20197;?#21152;胃的负担。

      ●早餐建议:可以适量多吃点养胃的粥品,尽量不要吃辛辣的食物。

      4西式早餐

      孩子吃这种高热量的早餐,非常容易导致肥胖,油炸食品长期使用?#19981;?#23545;身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。

      另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、?#23435;?#32032;等营养。

      如果选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。

      ●早餐建议:注意营养搭配,尽量不考虑油炸食品作为孩子的早餐。

      5剩饭菜和熟食卤菜

      经常看到有些?#23435;?#20102;赶时间,早晨起来抓起头天晚上剩下的食物,就做为了孩子的早餐。

      这是很糟糕的情况,隔夜饭菜经过一个夜晚的存?#29275;?#20912;凉生硬不说,更重要的是会产生一些微生物的变化而导致不良细菌的产生,很容易让孩子“病从口入”。

      另外,有些妈妈为了图方便,节约时间。会用熟食卤菜给孩子当早餐,这显然和上面所说到的道理是一致。90%的熟食都需要加热后才能食用,同样是因为预防病菌的滋生。

      ●早餐建议:隔夜菜、卤菜都不要当做孩子的早餐。可以做一些快手的早餐让自己的时间既不匆忙,也能让孩子的早餐更加有营养哦!

      6零食+运动早餐

      零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的孩子来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致孩子的营养不足,体质下?#25285;?#24341;起各种疾病入侵。

      为了赶时间,不少家长就在路边摊买早点给孩子,然后,让孩子边走边吃。其实,边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。而且,路边摊食品卫生难以保证。

      ●早餐建议:给孩子一个固定的吃早餐的地方,让孩子在相对安静卫生的环境下吃早餐。

      健康吃早餐有什么原则?

      ◆ ◆ ◆

      ●吃早餐重在丰富

      早餐不仅要每天都吃,还要吃得科学、丰盛、营养。《中国居民膳食指?#31232;分?#20986;,早餐搭配有4个要素:谷类能量、蛋?#23376;?#20859;、碱性豆奶、果蔬精华。

      多吃:全麦面包、馒头、粥类、五谷杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、?#36824;?#26792;等;

      少吃:油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮?#31232;?#27773;水等;

      远离:高油盐、高糖、高脂?#23613;?#39640;添加剂。

      ●营养早餐分年龄

      儿童(3~10岁):儿童正处生长旺盛时期,要补充足?#29615;?#23500;的蛋?#23383;?#21644;钙。儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包或馒头为最佳,牛奶可与果汁等饮料交替饮用。同时,要少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。

      青少年(11~18岁):青少年第二性征发育,肌肉、骨骼增长快,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素,还要保证充足的热?#25239;?#24212;。因此,青少年的早餐要多吃谷类,并保证蛋、奶、蔬菜、豆制品的摄入,?#38750;?#22810;样的搭配。

      ●早餐时间有讲究

      吃早餐的最佳时段为早上的7~8点,在起床20至30?#31181;?#20043;后吃最好。还要保证有15?#31181;幼?#21491;的专心用餐时间,这个时间过长或过短,早餐的营养效果都会打折扣。

      推荐5款早餐?

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      ◆ ◆ ◆

      ●蛋卷肉

      鸡蛋300克,猪肋条肉(五花肉)250克,大葱5克,植物油15克,白酒5克,酱油5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克。

      1、蛋打散,加入淀白粉少许搅匀。

      2、用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。

      3、将肉用捣碎放在大碗中,加入白?#20174;图?#37202;、盐、碎葱,用筷子向同一个?#36739;?#25605;拌至肉粘性为止。

      4、把蛋皮铺在菜板上,?#21487;?#23569;许淀粉。将搅好的肉抹平在蛋皮上?#21450;?#21400;米厚。

      5、将抹肉的蛋皮卷成圆形。

      6、蛋卷放入锅内隔水蒸约15?#31181;?#33267;熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚,排好在碟中即成。

      ●牛奶吐司

      鸡蛋、牛奶、细砂糖、黄油、厚吐司(适量)

      1.牛奶、鸡蛋、细砂糖搅拌混?#31232;?/p>

      2.厚?#20102;?#20999;块,浸泡一下牛奶鸡蛋混合液。

      3.黄油起锅,煎?#20004;?#40644;即可,可搭配水果食用。

      ●吐司包蛋

      鸡蛋、吐?#23613;?#40644;油

      1.取一片吐司,中间切取白面包部分,留下完整的面包皮外框。

      2.黄油起锅,吐?#23601;?#26694;入锅,中间打入鸡蛋。

      3.盖?#20064;?#38754;包部分后翻面煎一下即可。

      ●胡萝卜煎蛋饼

      胡萝卜1/4根、鸡蛋1个、食用油1茶匙

      1、将胡萝?#21857;?#30382;洗净之后,刨成丝。

      2、将鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液,将胡萝卜?#24247;?#20837;蛋液中。

      3、热油锅,倒入胡萝卜蛋液,双面煎熟,等到鸡蛋完全凝固,盛出。

      4、将胡萝卜蛋饼切成小块即可。

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      ●菠菜丸子汤

      菠菜、猪瘦肉各150克、?#24515;?#23004;末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量

      (肉馅可以前天晚上适量准备好)

      1、猪瘦肉洗净,剁成泥,放入大碗中。

      2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油,搅拌一下,放入水淀粉、?#24515;?#23004;末、香油,继续搅拌均?#40843;?#21046;成小丸子。

      3、菠菜去根、黄叶,洗净,焯水后,切段。

      4、锅置火上,加入适量清水,烧沸后,放入小丸子,小火煮熟,加适量盐、鸡精调味。

      5、最后放入菠菜?#21361;?#27748;沸即可。

      6、最后装碗即可。